Speisekarte

Tagessuppe

BLATTSALATE an Hausdressing

„UNSER ALLERLEI SALAT “- der Beilagensalat
Bunt gemischte Blatt- und knackige Rohkostsalate an feinem Hausdressing

„CRISPY PUTE SALAT“- Großer Bunter Salat an Hausdressing
mit gebratenem Putenschnitzel Streifen im Cornflakesmantel

„FISCHER SALAT Großer Bunter Salat an Hausdressing
mit gebratenem Felchenfilet

„SCHWABEN SALAT Großer Bunter Salat an Hausdressing
mit gebratenen Maultaschen und Schmelzzwiebel

GROßER BUNTER SALATTELLER an Hausdressing mit Croutons umlegt

Allgäuer Käsespätzle
mit Berg & Emmentaler Käse obenauf Schmelzzwiebeln
und Salat

CHILI KÄSESPÄTZLE (Pikant) mit Berg & Emmentaler Käse, Chili, obenauf Schmelzzwiebeln
und Salat

CREMIGES RISOTTO
mit Mascarpone verfeinert, Parmesan und Trüffelöl bestäubt
mit Gemüse Allerlei und Parmesan 1

CREMIGES RISOTTO
mit Mascarpone verfeinert, Parmesan und Trüffelöl bestäubt
mit Oliven, Tomate, Parmesan und frischen Champignons

CREMIGES RISOTTO
mit Mascarpone verfeinert, Parmesan und Trüffelöl bestäubt
mit Putensteak,in Streifen

CREMIGES RISOTTO
mit Mascarpone verfeinert, Parmesan und Trüffelöl bestäubt
mit Rumpsteak in Streifen

NUDELPFANNE
an buntem Gemüse in Rahm mit Käse gratiniert

SCHWÄBISCHE LINSEN mit Spätzle

SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN hausgemacht
in feiner Butterbrühe mit Schmelzzwiebeln belegt ´dazu Blattsalat

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
vom Rumpsteak auf Käsespätzle obenauf Schmelzzwiebeln napiert mit Sauce

RINDERROULADE
in eigener Soße gegart mit Gemüse, und Spätzle

GESCHMORTE SCHWEINSBÄCKLE
in eigener Sauce gegart an buntem Gemüse-Allerlei dazu Spätzle

SCHWABENTELLER
gegrilltes Steak vom Schwein mit gebratener Maultasche
auf hausgemachten Spätzle und Pilzrahmsoße

FORSTMEISTER – SCHNITZEL
vom Schweinerücken an Champignon-Rahmsauce mit Zwiebeln dazu hausgemachte Butterspätzle

RAHMSCHNITZEL mit hausgemachten Butterspätzle

SCHWÄBISCHE LINSEN mit Seitenwurst, Speck und Spätzle

SCHNITZEL "Wiener Art" mit Pommes Frites

-CORDON BLEU vom Schweinerücken gefüllt mit Käse & Schinken dazu Pommes frites

CRISPY PUTE
Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel
mit Pommes frites

RUMPSTEAK rosa gebraten mit Gemüse & glasierten Cherrytomaten
auf hausgemachten Tagliatelle

HIRSCH BURGER
180g bestes Hirschhacksteak mit Burgersoße, gegrillter Birne, Preiselbeerzwiebeln, Blattsalat
dazu Pommes frites

„SCHNITZEL BURGER“
mit Paniertem Schweinerücken, Burgersoße, Zwiebeln, Essiggurke,Tomate und Blattsalat
dazu Pommes frites

„CRISPY PUTE BURGER“
Putenschnitzel im Cornflakesmantel mit Sweet-Chili-Soße, Zwiebeln ,Essiggurke,Tomate, Blattsalat
dazu Pommes frites